PARTE 2 - Micronutrientes, Vitaminas y Minerales.
En una primera entrega te comentaba la importancia que tiene alimentarse adecuadamente, para el cuidado de la salud y la actividad física (ver “Alimentación para la Actividad física y el cuidado de la salud” primera parte).
¿Y los Micronutrientes, porqué son importantes en una alimentación adecuada?
¡Bien, empecemos por el principio!
¿Qué son los micronutrientes?
Los micronutrientes son las vitaminas y los minerales y se los llama así porque a diferencia de los macronutrientes los necesitamos en pequeñas cantidades. Sin embargo, son esenciales para el normal funcionamiento del cuerpo.
Dentro de las vitaminas están las hidrosolubles (se disuelven en agua) y las liposolubles (se disuelven en grasa) ambas cumplen con funciones fundamentales, como el organismo no puede producirlas deben aportarse a través de la dieta.
Las hidrosolubles son:
Y las Liposolubles son:
Los minerales que no podemos dejar de nombrar son:
¡RECORDA!: Para cumplir nuestras metas nutricionales e incorporar los alimentos necesarios, te dejo 6 tips:
• Consumir a diario 5 porciones de frutas y verduras en variedad de tipos y colores.
• Incorporar diariamente pastas, cereales integrales y legumbres, lácteos, carnes, aceites, frutas secas y/o semillas.
• Incorporar pescado semanalmente.
• Limitar el consumo de bebidas azucaradas y de alimentos con elevado contenido de grasas, azúcar y sal.
• Consumir 8 vasos de agua segura por día.
• Realizar actividad física regularmente
Gráfica de la alimentación diaria.
Guías Alimentarias para la población Argentina
_____________________________________________
Lo puedes también descargar en formato PDF
